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      經典紫砂壺型如何選購及保養

      經典紫砂壺

      紫砂壺受到了越來越多人的喜愛,而且由于經典紫砂壺型的美觀,以及紫砂壺泡茶的好處,讓很多人都開始收藏紫砂壺,紫砂壺是一件耐用的茶器,只要沒有磕破損傷是一直可以使用的,所以我們要了解紫砂壺的選購與保養方法,希望以下內容可以幫助到大家。

      紫砂壺泡茶的好處

      紫砂壺泡茶更香,《長物志》書中寫到:紫砂壺泡茶“既不奪香,又無熟湯氣”。用紫砂壺泡茶能夠最大限度還原茶香味,不像蓋碗或者玻璃器皿等其它茶具一樣泡茶的時候會掩蓋掉很大一部分的茶香味。

      紫砂壺泡茶不易餿,制作紫砂壺所使用的泥料大多產于宜興,制壺匠人用來煉制紫砂壺泥料的礦料具有天然的雙氣孔結構,即便是泡茶后的茶湯在紫砂壺中放置幾天后依然不會變味、發霉,而這也是其它茶具沒有的好處。

      紫砂壺泡茶留余香,用過紫砂壺泡茶的朋友應該知道,當紫砂壺被泡養一段時間以后,即便把壺內的水分倒出再晾干,我們也能輕易聞到非常厚重的茶香味。

      紫砂壺泡茶有變化,壺友之間經常聊到玩壺,“玩壺”二字對于不懂紫砂壺的朋友來講應該很是疑惑,其實壺友玩壺的樂趣就在于紫砂壺的泡養變化。真正的宜興原礦紫砂壺從剛購買的時候到泡養一段時間,其實可以看到壺身明顯的顏色變化。

      紫砂壺泡茶能包漿,“包漿”同樣是壺友玩壺的樂趣之一,真正的宜興原礦紫砂壺經過一段時間的泡養之后壺身表面會形成一層“包漿”,讓整個紫砂壺看起來更加滋潤光滑。

      紫砂壺泡茶更放心,因為制作紫砂壺的泥料是由天然礦料燒制而成。所以不像瓷器和蓋碗等會或多或少加入一定量的化學成分進行調配,故而紫砂壺泡茶更安全更放心。

      紫砂壺泡茶不燙手,紫砂壺是經過1800度左右的高溫燒制而成,泥料本身擁有很多氣孔結構,具有較差的熱傳導性,所以紫砂壺泡茶不會像蓋碗和玻璃器皿一樣容易燙手。

      經典紫砂壺

      紫砂壺如何選購

      美感,每個人對于美感的欣賞角度各有不同,這里所說的美感,主要的是指個人的感受,對于壺的造型與外觀,依個人喜好,只要自己看得舒服滿意就好了,那就代表了個人的美感。

      質地,泡茶用的壺,一般是以砂為主,因為砂器具吸水性且不透光,外形較瓷器純樸親和,如在上面題款也較有韻格,所以大致在泡茶上,砂壺比瓷壺受歡迎。

      茶壺的質地,主要是看胎骨及色澤,胎骨堅、色澤潤為佳,在程度上愈接近這種質地愈好,善于胎骨堅硬性的驗別,可將壺置于手掌上,輕撥壺蓋,聽其壺聲,以鏗鏘輕揚為佳;音響遲鈍,勁道不足,導熱效果稍遜;但若音高尖銳,則逼熱過甚,泡茶時又須特別注意各項因素的調整,總之壺音以聽來悅耳為佳,不過測驗時壺須干凈。這是指在選用新壺時而言,面對一把古壺時,您每撥敲一下,原主的心也必然會忐忑一下,此為不可不知。

      壺味,在選購新壺時,應注意聞聞壺中味,新壺有些也許會略帶瓦味,這倒還可選用,但若帶火燒味或其他雜味,如油味或人工著色味則不足取。

      精密,壺的精密度是指壺蓋與壺身的緊密程度,密合度愈高愈好,否則茗香散漫。測定方法是注水入壺二分之一三分之一,正面手壓氣孔再傾壺倒水,涓滴不出則表明有間不容發的精密度,或手壓流口再反倒壺身,若壺蓋不落也表明精密度高。

      出水,壺的出水效果如何?跟(流)的設計有關系。傾壺倒水,能使壺里滴水不存為佳。于出水態勢,是剛直或柔和曲美,隨個人喜好 而定。但無論剛或柔,出水無勁不順總是缺點。有時再看出水束的(集束段)長短亦可比較,長者為佳。

      重心,一把壺提起來是否順手?除了與壺把設計的彎度及粗細有關外,壺把的力點是否位于(或接近于)壺身受水時的重心也是應注意到的,測定方法是注水入壺約四分之三,然后水平提起再慢慢傾壺倒水,若覺順手則佳,反之若須用力緊握,甚或持壺不穩則不佳。亦有受小半升之法去品鑒的,即干壺輕放水面,如能受水半升,謂之(水平)。

      適用,壺的特性如再與茶的特性相配合則更佳,一般是壺音頻率較高,適宜配泡重香氣的茶葉,如清茶,因為香由熱蘊。反之壺音稍低者較宜配泡重滋味的茶,如烏龍、鐵觀音,因為逼熱過烈味反而騅以醇滑,也較難控制,并非具體可察,但如明察秋毫應可得知之。

      經典紫砂壺

      紫砂壺保養方法

      徹底將壺的內里、外身清洗得干干凈凈。

      這和一般茶壺一樣,不過一般茶壺的我們清洗時總是沖掉內里的茶葉,用手搓搓外身的茶水,這樣就算清理完畢了。但是對于紫砂壺,清洗對于保養紫砂壺是很重要的一個步驟,必不能馬虎。清洗紫砂壺時,應該用熱水先將茶葉、壺內茶水給沖洗一干二凈,反反復復直到壺內干凈為止。

      再者用細紗布輕輕擦拭紫砂壺外部,不能用洗碗布那樣粗質感的布料來清洗壺身。

      還有一點,沖洗紫砂壺絕對不能用洗潔精等化學成分的清潔劑,這樣會破壞紫砂壺的外表自然的包漿,還會把紫砂壺本身吸收的茶香味給洗掉,對于想喝口好茶的人來說這樣做無疑是想搭建城堡卻總是抽走搭建城堡的巖石。

      洗完茶壺后,應該將壺蓋打開,放置在通風口處,讓其完全陰干后再收回存放。

      不能讓壺內留有積水,而是保持壺內的干爽,這樣養出來的壺身才能夠自然。

      避免紫砂壺的壺身沾到油漬。

      壺身如果沾到油漬,就會失去美感,而且沾到油漬的壺身比較難清洗,如果想清洗掉必定動用到洗潔精之類的清潔劑,這樣同樣會破壞壺身的自然包漿。

      長期不用紫砂壺應該將壺保存好,經常拿出來陰干。如果出現有霉味、異味時,要及時注滿開水,然后旋轉倒出后,直接放在涼水里面,保證異味可以清除。

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