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      紫砂壺開壺的正確方法有哪些

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      紫砂壺開壺的正確方法去除異物紫砂壺經高溫燒制,發生物理變化氣孔擴張,降溫出窯后難免會被一些粉塵堵塞氣孔;工藝師在后期對于細節的打磨,也會在壺內留下些砂料碎屑,另外,有些茶壺里面仍留存著白色的鋁粉(此為隔離用的耐火物,入窯燒坯前先撒布于壺蓋內沿,可避免壺蓋與壺身燒結在一起分不開);同時,經過若干道環節到你手中時,其間也會有許多粉塵類雜質粘附于壺壁內外。以上這些異物均應予以清除后才能泡茗飲用。清除火氣和燥氣泥料在千度以上高溫中煉燒時,其特殊屬性與顯微結構雖未被破壞,然其間卻已無甚水分,產生了一種“燥氣”,并不可避免的有泥料的土味,需要進行退火。有經驗的朋友都知道,新出窯的壺立即用來泡茶,不管你塞多少茶葉,沖出來的茶湯都很“淡”且含“土味”。因此,必須讓壺先吃足“水分”,消除“火氣”和“土氣”,為以后的養護打下良好的基礎。

      清除可能有的油污一些無良業者常會在一些低檔的砂壺表面打上—層蠟油,以增加光澤,美化賣相。這層油性異物不但堵塞了壺表面的毛細孔,更形成一層保護膜,不受茶水,如未予去除,則養壺勢必徒勞無功!將新壺打開蓋子放入一個沒有任何油污染的鍋或者容器中,容器注水量沒過茶壺,放在火上煮,待水開后將火調至中檔繼續煮10分鐘,注意在煮的過程中無須蓋壺蓋,這樣可以讓熱水充分洗滌壺的內外,將附著在紫砂顆粒上的粉塵逼出,使得壺體透氣性增強。將煮過的壺從水取出,把水倒干凈待冷卻后用清水清理壺內壁,如果發現內壁有凸起不平的顆粒,可以用木砂紙小心打磨凸起部分,確保壺內壁光滑平整,但注意不要用木砂紙打磨壺唇等細致部位,以免破壞了壺的密封性。用清水多次清洗內部直到沒有泥土味道。

      在壺中投入1/3容量的茶葉,注入開水,加蓋放置1-2天,因為紫砂壺本身具有很好的透氣性,容易吸取茶葉的香氣,因此當您開壺時就需要考慮這把茶壺以后將會用來泡什么品種的茶葉,開壺時就可以投入什么品種的茶葉,讓紫砂壺充分吸收茶葉的香氣,鑒別紫砂壺的方法,確保今后日常使用中紫砂壺不會奪取茶葉香氣,影響茶湯香氣和回味。待1-2天后,將茶壺中的茶湯和茶葉清理干凈,仔細用清水清洗內外。然后用茶巾擦拭干凈壺內外的水跡,將壺蓋敞開放在您收藏的位置即可,通常壺蓋敞開時間要在48小時以上,確保紫砂壺完全干燥后就可以蓋上蓋子,如果在壺未干燥的情況下蓋上壺蓋,會把壺悶出水臭的異味。

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      紫砂壺的鑒別

      顏色特別鮮亮、鮮艷的壺不看!(基本都是化工料的,尤其是天然色彩斑斕和鮮艷的色是警示色)。拿在手里沒有分量感的不看!真正紫砂壺體重。 (假料,當然一些薄胎壺比較輕的,主要是覺得薄胎壺使用要非常小心,易碰壞)綠色的、顏色怪異的壺不看! (綠色、銅綠、非常紅的都是加化工料).壺表面水色好的要小心!假如是未泡養過的壺,看上去水色就很好的,這種壺盡量不要! 另一種情況是泥細,漿泥。壺表面漿厚,看壺的顆粒都被表面一層漿裹著,或者更本就看不出顆粒,這樣的“泥壺”不要,由于透氣性大大折扣,失去紫砂的味道了,紫砂壺應注重“砂”感??磯氐脑V顆粒要清楚。有些加化料的壺,化料將顆粒包裹著的,顆??粗磺逦?需要用20-30倍放大鏡看)。原礦壺是有雜質的,而且雜質還不少呢,這些雜質不光是鐵質。這些雜質通常表現為玄色顆粒,在壺表分布不平均,所以良多真正原礦壺出窯時是比較丟臉的,看上去過分干凈和平均的壺需要小心。

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      紫砂壺的選購

      選購一把紫砂壺前,首先要明確購買的壺的作用。紫砂壺可分為實用壺、收藏壺、觀賞壺三種。實用壺需考慮容積大小,一般有1、2人用的壺,2~4人用的壺;4~6人用的壺等。一把好用的紫砂壺應符合以下條件:首先壺嘴、壺口、壺把是否在同一直線上;其次看壺蓋與壺身是否密合,倒水時用手堵住壺蓋上的氣孔,水不外流證明壺的密閉性好;然后傾倒出水,看出水是否呈水柱狀,是否流暢;第四步沸水澆淋紫砂壺后嗅聞壺內有無異味;最后感覺紫砂壺拿在手中是否舒適。觀賞壺主要考慮外形美觀、奇特,可供人觀賞,提升茶文化氛圍。收藏壺更注重壺所具有的紀念意義,或為名工匠制作的壺,對壺的造型、工藝等有較高的要求。紫砂與茶道有著千絲萬縷的聯系。紫砂泥獨特的雙氣孔結構,造就紫砂茶具無可替代的物理特性優勢。它不但透氣性好,茶不易變質,而且還有很好的吸香性,既能“保香,又無熟湯味”,而且是唯一可“養”的一種茶具器皿。因此它擁有一種其他器皿無法企及的優點,就是與使用者之間,能夠進行感情交流,對它慶祝的感情越多,常加寶愛,它對你的回報也就月深沉,越發可愛,光潤古雅。因此,自紫砂茶壺面試,幾百年來,備受文人雅士的喜愛。如何選擇紫砂:買壺者通常有幾個出發點:一個是由茶道出發,從喝茶中引發出對茶壺的興趣;二是被紫砂壺造型藝術感染而買壺收藏,為的是陳列欣賞;三是看到紫砂在藝術品市場上有巨大的升值空間,而作為投資的;四十用來做禮品的。無論如何,購買紫砂,應該從自身的需要,結合實際情況進行選購。需要注意的:要看好泥料,紫砂正宗泥料只有宜興這里有的,屬于特殊地質結構形成的。再看做工,一般正宗紫砂都是手工制品,像灌漿等方式,已經改變了紫砂壺特性,失去了其優點的。

      紫砂壺的保養

      紫砂具有天然的吸附性,有吸水能力,在沖泡茶葉的過程中紫砂浸潤在茶湯之中,茶湯會逐漸的浸入壺體,長此以往,紫砂壺就不同于剛買回來時暗沉無光的樣子,就如同蒙塵的明珠一般開始綻放出獨有的光澤。所以想養出漂亮的包漿,最重要的因素就是茶湯。之前我們說過,單純是喝茶圖個意境的話不用講究什么一壺一茶,但是如果想把紫砂壺養的漂亮,就必須嚴格遵守一壺一茶的使用方法,一把壺從買回來開始,只泡固定的一種茶,中間一次也不要用其他的茶葉,就讓這一種茶湯浸潤壺體,每次泡完茶之后也要及時清理茶葉殘渣和茶湯,用加熱過的純凈水淋洗后擦干凈自然晾干。第二點要素是手就好像盤珠子盤核桃,大小適中的紫砂壺也可以在手中摩挲把玩,有助于包漿的形成,但要注意的是,紫砂壺不能沾油,我們的手上很可能就有皮膚分泌出的油脂,所以在把玩紫砂壺之前一定要把手洗干凈擦干。第三點沒有什么技巧,就是時間。除了惰性物質以外,大多數材質都會出現氧化現象,紫砂也會,紫砂壺所謂的包漿其實就是一種氧化現象,紫砂氧化的過程比一般材質還要緩慢一些,所以一定要有耐心和持之以恒的毅力,每天如一日的用紫砂壺進行沖泡,清理,把玩,日子久了,相信大家都會欣賞到紫砂壺肉眼可見的改變的。我多次強調過養壺是一件很耗時間的事,急不得,沒有任何捷徑,有些壺友就是心急,總覺得我怎么養了這么久都看不見效果。其實有些變化真的不是一天兩天甚至一個月兩個月能看到的,紫砂壺在你肉眼看不到的地方每天都在發生著一些細微的改變,厚積薄發,養成包漿的那一日,就是你收獲最大驚喜的時候。

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